HINTERGRUND
Speiseinsekten sind für mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit eine wichtige Nährstoffquelle. Sie punkten mit hohen Eiweißgehalten und einer umweltfreundlicheren Herstellung als Fleisch und Fleischprodukte.
ZIELGRUPPE
Klassenstufen 9 bis 12
ZIELSETZUNG
Die Schüler
- lernen Insekten und insektenhaltige Lebensmittel als Alternative zu herkömmlichen eiweißreichen tierischen Lebensmitteln kennen
- setzen sich mit der Kennzeichnung insektenhaltiger Lebensmittel auseinander
KONZEPT
In einem Kurzvortrag wird in das Thema „Insekten als Lebensmittel“ eingeführt. An verschiedenen Stationen stehen die Aspekte Nährwerte, allergisches Potential, Umwelteigenschaften und Sicherheit von Insekten im Mittelpunkt.
Station: Insektenquiz
Wissenswertes über Insektenlebensmittel erfahren und austauschen
Station: Umweltverbrauch
Bedarf an landwirtschaftlicher Nutzfläche und CO2-Ausstoß bei der Erzeugung von Mehlwürmern, Rindfleisch, Milch und Soja erarbeiten
Station: Speiseinsekten im Vergleich
Nährwerte von Fleisch, Milchprodukten und Speiseinsekten vergleichen
Station: Deckung des Eiweißbedarfs
Möglichkeiten erarbeiten, den täglichen Eiweißbedarf zu decken
Station: Vergleich Lebensmittel
Zusammensetzung, Kennzeichnung und Aufmachung verschiedener Burger-Patties gegenüberstellen
ZEITBEDARF
3 x 45 Minuten
VORAUSSETZUNGEN
5 Tischgruppen á 2 Tische, Stühle je Teilnehmerzahl
KOSTEN
60,00 €
Bei Interesse wenden Sie sich bitte an:
Verbraucherzentrale M-V e.V. I Fachbereich Lebensmittel und Ernährung I Erich-Schlesinger-Str. 35 I 18059 Rostock Tel.: (03 81) 208 70 17 I E-Mail: ernaehrung@verbraucherzentrale-mv.eu
